 |
| 焙煎したてのコーヒーほど、豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。 開封後は、密閉容器に入れ冷蔵庫・冷凍庫に保存した上でコーヒー粉の場合は1週間以内に飲みきるようにしてください。 |
 |
| コーヒーの抽出にも適温があります。お湯の温度が高すぎたり、低すぎたりしてもおいしいコーヒーは抽出できません。 適温は93℃。沸騰したら火を止めて約1分間おくと、だいたいこの温度になります。 |
 |
| 器具により使用するコーヒーの粉の粗さも、粉量も異なります。 メリタ・カリタ・コーヒーメーカーなど、器具にあわせた正しい粉の粗さと粉量で抽出してください。 |
 |
| 最初にコーヒーを蒸らすか、蒸らさないかによって、コーヒーのおいしさは大きく左右されます。 30秒の蒸らし時間がコーヒーのコクと香り、そして甘味を引き出します。 |
 |
| 使用する水はカルキを抜くため、必ず沸騰させた水道水を使用してください。 また、浄水器を通した水道水やミネラルウォーターを使用すれば、おいしさもいっそう引き立ちます。 |
